「ラムステーキ」シルクロード風はいかが

ラム肉は、スーパーでも売っていて、値段も安くて、調理の仕方によっていろいろと楽しめます。

私は、若僧の頃、シルクロードを一人旅していたので、当地の味をよく覚えています。といっても、とてもシンプルで調理法などという程のものではないのですが。

新鮮なラム肉を鉄板（本当は炭で焼来たいところですが、マンションでは無理なので）で焼き、焼き立てを一口サイズにカットして、沢山のクミンと、一味唐辛子、岩塩をかけて、熱々を頂く。

正にシルクロードの屋台で食べた「シシカバブ」の味です。
注意点は、「新鮮」な肉であることです。