藁焼き

「鰹の藁焼き」は、最近では都内でも全国各地でもありつけるようになりましたが、今から20年くらい前は高知へ出張しても、目の前で藁焼きしてくれる店はあまりありませんでした。唯一見つけた高知市街の裏通りにあった店が私の行きつけで、知り合いや後輩を連れて行くと、皆んな感動して喜んでいました。

今となっては、高知で食べる以上に美味しく焼いてくれる店が都内にも増えました。嬉しいようなつまらなくなったような・・・

「わらやき屋」赤坂店にて。